カフェ運営に関する資格や学校探し
カフェ経営する為の専門的な知識を身に付け、カフェビジネスの基本を実践的に学ぶ為に、スクールに通うことも良いでしょう。
スクールに通うことのメリットは、料理やデザート、ドリンクに関する知識やスキルはもちろんのこと、原価計算、資金繰りといった基本的なノウハウを一定の期間で身につけることができることです。
また、同じ目標、目的を持った仲間と共に学ぶことが出来るので、互いに励まし合いながら、楽しく学ぶことができるうえに、「カフェ」でつながった人脈を作ることができるのも、メリットの一つと言えるでしょう。
まずは、どのようなスクール・講座があるのかパンフレットなどでチェックしましょう。
スクール選びのコツは、自分が主にどの分野について深く学びたいのかを決めることです。そして、自分が深く学びたいことについての講座があるスクールを選びしょう。
※HP画像は掲載当時のものです。
スタディサプリで検索
おそらく誰もがご存じの『スタディサプリ』。あのRECRUIT（リクルート）が運営する大手資格情報サイトです。やはり専門的な学校等を検索するのには特に便利です。
パンフレットや願書には、スタディサプリの提供するコースやプログラムの詳細が記載されています。どのような学習内容やサポートが提供されているのか、具体的に把握することができるので、自分の学びたい内容に合ったコースを選ぶ際の参考にしてください。
また、スタディサプリのパンフレットには、学習するための環境やツール、サポート体制についても記載されています。例えば、オンライン授業の品質や録画授業の提供、質問対応の仕組みなどが明確になります。ぜひ自分の学習スタイルやニーズに合わせて、料金体系や支払い方法などを吟味しましょう。
興味がある学校などがあれば、一度パンフレットを取り寄せてみてくださいね。
ケイコとマナブ
資格取得に関する総合情報サイトなら、「ケイコとマナブ」が有名です。
カフェに携わるうえで必要なスキルや、オーナーとして独立するにあたっての必須スキルなどを、学べる講座がほとんどです。
スクールに通ってみたいけれど、少し不安…という方には、無料・有料のレッスンや見学会に行ってみることも出来ます。条件を入力して検索してみて下さい。
※『ケイコとマナブ.net』は、2020年1月31日（金）サービスを終了しました。
ヒューマンアカデミーのカフェオーナー養成講座
CMなどでおなじみのヒューマンアカデミーのカフェオーナー養成講座です。
カフェや飲食店立ち上げで実績のある講師の方が、地域密着型のカフェ開業を指導してくれます。地元を盛り上げていきたい方におすすめの講座です。
店舗実習とプレゼンテーション実習を組み込んだ、総合的かつ実践的なカリキュラムのスクールです。
※2024年現在でヒューマンアカデミーでのカフェオーナー養成講座は閉鎖されています。